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  • 這家咖啡廳開進辦公室,與42家企業簽訂合作,月營業額約18萬

    [新聞資訊] 這家咖啡廳開進辦公室,與42家企業簽訂合作,月營業額約18萬

    2019-05-18

    2014年,在俄羅斯生活工作十多年后回國的姜震,第一次喝咖啡便身體不適。

    對此,他做了一番調研。結果發現,國內的咖啡市場十分混亂?!昂芏嗌虡I咖啡店不在乎豆子來源和品質,他們賣的是環境。用三年前的陳豆,做出來的咖啡不僅咖啡因含量高,讓人產生心悸。而且口味有一種腐壞的味道?!?/p>

    盒馬是如何用中央廚房標準體系,對傳統餐飲業運營維度的突破性變革。

    [新聞資訊] 盒馬是如何用中央廚房標準體系,對傳統餐飲業運營維度的突破性變革。

    2019-05-18

    當下,越來越多的餐飲企業選擇采用中央廚房的運營模式來實現食品制作的標準化、口 味的一致性,在大幅降低企業運營成本,顯著提升了企業運營能力乃至復制擴張的效率 的同時,在產能、供應鏈等方面還存在著一些問題。立足這一行業背景,盒馬近期在“新 零售 x 新餐飲”共創會上,提出了餐飲零售化的構想,重新定義餐飲的功能、渠道與消 費場景,希望實現整個餐飲業的模式迭代與效率升級。

  • 外賣界餐包盛行 中央廚房設備做好準備了么?

    [新聞資訊] 外賣界餐包盛行 中央廚房設備做好準備了么?

    2019-05-18

    最近一篇《你點的外賣可能是10天或3月前做的!生產商:不建議告訴消費者》的報道指出,如今不少外賣平臺上銷量靠前的外賣門店全部或部分使用菜肴包進行菜品制作。該報道采訪了不少消費者,普遍態度表示餐館的這種做法難以接受。但筆者在微博看到這篇報道時候卻發現,大多網友都對這種標準化、工業化手段表示理解,并認可這種方式在一定程度上對食品安全更有保障。

  • 教你認識觀賞樹木楓樹,它的木材容易清洗因此可做廚房用具等

    [新聞資訊] 教你認識觀賞樹木楓樹,它的木材容易清洗因此可做廚房用具等

    2019-05-18

    槭屬是一個相當大的屬,其成員一般稱作楓樹,遍布整個北溫帶地區,并延伸至亞洲東南部的熱帶地區。大部分槭樹屬種類分布在亞洲,有許多種幾乎絕跡。大部分楓樹是落葉喬木,常青喬木或灌木比較少見,它們的樹皮鱗片狀、光滑,其中“蛇樹皮”組的樹皮底色呈綠色或灰色,光滑,上面有漂亮的亮白色條紋。

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